乾燥嘅黃白色花朵，沖水之後散開似一朵小傘。香港人捱完夜、眼睛發紅、心煩氣燥嘅時候，沖杯菊花茶最舒服。
「杭菊」較香甜，「貢菊」較清淡，兩種都得。沖水時用滾水浸泡5-10分鐘即可。可以加少許冰糖調味。
資料來源：中藥大辭典