廚房入面嘅萬能溫補食材 —— 一塊生薑，幾片落湯，整鍋湯水即刻多咗陣暖香。冬天驅寒、淋雨後沖杯薑茶、食壞肚屙嘔，全部用得到。
「皮涼肉溫」—— 連皮用整體性平，去皮用偏溫。煲湯一般用3-5片，去皮或不去皮視乎需要。
資料來源：中藥大辭典、食物本草學