圓圓白白嘅糯米，煮熟後黏黏軟軟。香港糖水（紅豆沙、芝麻糊）、油飯、糉嘅主角。性溫味甘，溫中補氣，啱寒底脾胃虛寒嘅人。
煲糖水前浸水2小時更易腍。糯米黏滯，唔啱一次食太多。長病後虛弱可以食白糯米飯補氣。
資料來源：中藥大辭典、食物本草學