夏天最受歡迎嘅瓜菜 —— 大大個，青皮白肉，咬落清淡多汁。煲湯、炒餸、做盅都得。清熱利水，仲幫到祛濕消腫，啱啱好對付香港潮濕嘅夏天。
煲湯連皮帶籽更佳 —— 瓜皮利水力最強。瓜肉切大件免散爛。
資料來源：中藥大辭典、食物本草學